上海的建筑总承包资质延期会用到以下材料：
《建筑业企业资质延期申请表》。
企业营业执照副本复印件。
原资质证书正、副本原件。
企业财务审计报告，用于证明企业净资产符合资质标准要求。
企业人员证明文件，包括但不限于：
注册建造师证书
职称证书
身份证
劳动合同
社保证明等
企业技术装备证明文件，例如设备购置发票、租赁合同等。
在准备这些材料时，需要注意确保所有信息的真实性和完整性，并按照上海市住房和城乡建设管理委员会的要求整理和上传相关电子文档。此外，企业应在其资质证书有效期届满前3个月内提交延期申请，以避免证书失效。
请根据最新的官方指南或直接咨询相关部门获取最准确的信息，因为政策和要求可能会有所变化。