新办建筑企业在选择办理何种资质时，应该基于企业的实际情况、发展目标和市场需求来决定。以下是一些建议供参考：

评估企业资源：首先需要评估企业的注册资本、设备、技术人员、已完成的建筑工程业绩等资源条件，确定符合哪些资质标准。

明确发展方向：根据企业的长期发展规划和市场定位，选择与业务方向相匹配的资质类型。例如，如果企业计划从事房屋建筑工程，则应申请建筑工程施工总承包资质；如果专注于装饰装修工程，则需申请建筑装修装饰工程专业承包资质。

考虑市场需求：研究当地或目标市场的供需情况，优先选择需求量大且竞争相对较小的资质类别进行申请。

从低等级开始：对于大多数新成立的企业来说，可能更适合从较低级别的资质（如三级资质）起步，随着企业的发展逐步升级资质等级。

劳务分包资质：如果企业初期主要是提供劳务服务而非承担主要的施工责任，可以先申请施工劳务资质，因为这类资质不分类别和等级，申请门槛相对较低。

安全生产许可证：无论申请哪种施工资质，都需要同时具备安全生产许可证，这是进行建筑活动的前提条件之一。

咨询专业人士：由于资质申请涉及复杂的流程和要求，建议咨询相关领域的专业人士或机构，以确保申请过程顺利并符合所有法规要求。

总之，在选择具体办理哪类资质时，要充分考虑企业的实际能力和未来发展方向，并结合市场需求做出合理决策。此外，还需密切关注国家及地方政策的变化，及时调整策略。