办理上海预拌混凝土专业承包二级资质的基本步骤和要求如下：

企业条件：

企业应具有独立法人资格。

企业的净资产不少于2500万元人民币。

技术负责人需具备至少5年以上的工作经验，并持有相关专业的中级以上职称。

人员要求：

需要有一定数量的混凝土试验员和技术职称人员。

实验室负责人需要有中级职称或建造师资格，并且有两年以上的工作经历。

技术负责人必须持有一级建造师或者高级职称，且有五年以上的技术管理工作经历。

设备与技术：

企业需要具备完善的生产设备和技术能力。

申请流程：

提交申请：以法人名义向所在区县的建设行政主管部门提出书面申请。

初审：区县级部门进行初审，如果符合条件，则上报至市住房和城乡建设局或其他相应级别的建设行政主管部门。

审核：市级建设行政主管部门对企业提交的材料进行审核，这可能包括现场核查、专家评审等环节。

获取资质：如果审核通过，企业将获得由建设行政主管部门颁发的预拌混凝土专业承包资质证书。

确保所有提供的信息和材料都是最新和准确的，因为政策和规定可能会有所变化。建议在申请前咨询当地的建设行政主管部门获取最新的指导和帮助。此外，加强产品质量管理和技术研发也是保持资质有效性的重要方面。