办理上海建筑工程施工总承包资质时，可以遵循以下几个关键步骤和技巧来确保过程顺利：

明确资质要求：

了解并确定您企业所需的具体资质等级和类别。这通常取决于企业的规模、技术实力以及计划承接的工程项目类型。仔细研究相关法规和政策，确保满足资质申请的基本条件。

准备充分的申请材料：

收集并整理所有必要的申请材料，包括但不限于企业基本情况介绍、技术人员资格证明、企业业绩证明等。

确保所有文件的真实性和完整性，并按照官方要求的格式和顺序进行整理，以便审核部门能够迅速、准确地审查您的申请。

加强技术团队建设：

拥有一支高素质的技术团队对于成功申请资质至关重要。注重人才的培养与引进，提高团队的技术水平和项目管理能力。

建立有效的激励机制以保持团队的稳定性和凝聚力。

注重安全生产和质量管理：

建立健全的安全生产管理体系和质量保证体系，确保工程项目的质量和安全。

加强对施工现场的监管，及时发现并解决问题，防止安全事故的发生。

保持与政府部门的良好沟通：

与相关政府部门保持密切联系，及时获取最新的政策动态和资质办理要求。

在遇到问题或困难时，积极寻求政府的支持和帮助。

持续学习和适应新规定：

资质标准和政策可能会有所变动，因此需要定期更新自己的知识库，以确保符合最新要求。

利用专业咨询服务：

如果在办理过程中遇到复杂的问题，可以考虑聘请专业的咨询公司或法律顾问提供指导和支持。

记住，每个建筑公司的具体情况不同，所以在实际操作中可能还需要根据自身情况调整策略。务必遵守当地法律法规，确保所有行动都是合法合规的。