机电施工总承包资质一级能够承包大型风电工程。根据之前的信息，一级机电总承包资质的承包范围非常广泛，包括可以承担各类机电工程的施工。这意味着一级资质的企业在理论上可以承接包括风电工程在内的所有机电安装工程。

风电工程属于电力工程的一种，而电力工程通常包含在机电工程的范畴内。机电施工总承包一级资质的标准通常允许企业承揽不限规模和类型的机电工程项目，只要这些项目属于机电工程的定义范围内。

不过，值得注意的是，风电工程可能还涉及到特定的专业资质要求，比如风电工程施工总承包资质，这类资质可能有更专门的要求，比如企业资产、人员配备、工程业绩等，以确保企业具备足够的专业能力和经验来完成风电工程的建设。

因此，尽管一级机电施工总承包资质理论上涵盖了大型风电工程，但在实际操作中，企业可能还需要具备风电工程相关的专业资质和经验，才能顺利承接和完成风电项目的施工任务。在承接特定项目时，企业应仔细检查招标文件中的资质要求，确保完全符合所有的资格条件。