办理上海隧道工程二级资质时，可以遵循以下技巧和步骤：

了解资质标准：

在申请之前，务必详细了解最新的隧道工程二级资质的标准和要求。这通常包括企业资产、专业技术人员的数量和资格等。

准备资料：

企业营业执照：确保企业的营业执照是最新的，并且信息准确无误。

人员资料：根据要求配备足够的注册建造师和中级以上职称的工程师。具体来说，需要不少于8名不同专业的注册建造师（如公路工程、铁路工程等），以及不少于10名具有中级以上职称的专业技术人员（如隧道或地下工程、结构等专业）。

社保缴纳证明：相关人员需在上海缴纳社保，以证明其为企业员工。

确定企业经营范围：

明确企业的经营范围，确保它符合隧道工程施工的要求。

准备相关人员：

组织并培训足够数量的专业技术人员和管理人员，以满足资质申请的要求。

熟悉政策法规：

了解相关的政策法规和申请条件，避免在办理过程中出现不必要的错误。

提交申请：

向上海市建设委员会提交完整的申请材料，包括企业资质申请表、营业执照副本、公司章程、人员身份证明、职称证书、社保缴纳证明等。

审核过程：

上海市建设委员会会对提交的材料进行审核，并可能组织专家进行实地考察和评估。

批准与发证：

如果申请通过审核并且满足所有条件，企业将获得由上海市建设委员会颁发的隧道工程二级资质证书。

请注意，具体的资质要求和流程可能会随着时间和政策的变化而有所调整。因此，在实际操作前，建议咨询当地相关部门或专业人士获取最新信息。