办理上海古建筑工程专业承包资质时，可以参考以下技巧和要点：

1. 了解政策要求：

   • 在申请之前，确保企业全面了解相关政策法规，包括最新的行业标准和地方性规定，以确保企业的基本条件符合要求。

2. 人员配备：

   • 古建筑工程需要专业的技术人员参与，如古建筑工程师、历史学家等。企业应确保拥有足够数量且资质合格的专业人员。

3. 材料准备：

   • 申请材料需完整准确，通常包括企业资质申请表、人员证书、业绩证明等。确保所有文件的真实性和有效性是关键。

4. 突出企业优势：

   • 在申请过程中要着重强调企业在古建筑工程领域的专业能力和经验，展示企业的核心竞争力。

5. 展示工程业绩：

   • 提供成功的古建筑工程案例，作为企业实际施工能力和管理水平的证明。

6. 与评审专家沟通：

   • 保持与评审专家的良好沟通，及时解答他们的问题，展现企业的专业素养。

7. 及时跟进审批进度：

   • 提交申请后，要及时关注审批进度，了解审批过程中的反馈意见，并根据需要调整和完善企业的不足之处。

8. 后续管理和维护：

   • 获得资质后，持续进行自我检查和整改，确保企业运营始终符合相关法规和标准。同时，定期更新技术设备和人才库，提高企业综合实力。

9. 咨询专业服务：

   • 如果流程复杂，可以考虑寻求专业的咨询服务或代办机构的帮助，以便更高效地完成资质申请过程。

以上这些步骤和技巧能够帮助企业在申请上海古建筑工程专业承包资质时更加顺利。不过，请注意，具体的政策和要求可能会随时间而变化，因此建议在申请前查阅最新的官方指南或直接联系相关部门获取最新信息。