在上海，建筑资质被降级的原因主要包括但不限于以下几点：

1. 超出资质承揽范围：如果建筑企业承接了超出其资质等级许可范围的工程项目，将被视为违规，可能面临资质降级的处罚。

2. 非法出借资质：允许其他企业或个人以本企业的名义使用资质证书承揽工程，属于非法出借资质，此行为可能导致资质降级或吊销。

3. 非法分包与转包：不遵循国家关于工程分包和转包的法律法规，如将工程非法转包给不具备相应资质的单位，会受到处罚，包括资质降级。

4. 安全生产事故：发生重大安全生产事故，尤其是导致人员伤亡的情况，会严重影响企业资质，可能被降级。

5. 提供虚假材料：在资质申请或年检过程中，如果企业提供虚假信息或材料，一经发现，不仅可能导致资质降级，还可能在一段时间内被禁止重新申请。

6. 违法行为查处：根据《建筑企业资质管理规定》，若建筑企业违法从事建筑活动被查处，除通报外，还将受到停业整顿、资质降级或吊销资质证书等处罚。

7. 未续期或不符合维持条件：建筑资质通常有有效期，未按时办理续期手续，或者在资质有效期内未能持续满足资质标准要求，也可能导致资质被降级。

综上所述，维护良好的企业运营记录，遵守行业规范与法律法规，是避免建筑资质被降级的关键。